CUBIERTA DE CHOCOLATE PARA PASTEL

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate para repostería

• ¾ de taza de leche

• 1 barrita (90 gramos) de mantequilla

• 250 gramos de azúcar glass

Modo de preparaciónColoca el chocolate y la leche en una olla a fuego bajo y calienta hasta que el chocolate se haya derretidocompletamente. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Mueve hasta incorporar.Añade poco a poco el azúcar glass y sigue moviendo hasta que la mezcla espese.Retira del fuego y deja caer encima del pastel. La cubierta de chocolate se endurecerá una vez fría.