CHEESECAKE DE OREO 

CHEESECAKE DE OREO 

Ingredientes

16 galletas oreo
100 gramos de mantequilla
190 gramos de queso crema
1/2 taza de leche condensada
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
5 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de gelatina sin sabor
100 cc de leche liquida

Preparación

Separar el relleno de las 16 galletas y reservar.
Moler las Galletas sin relleno.
Derretir la mantequilla e incorporar a las galletas molidas.
En un molde desmontable, extender la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplanar.
Disolver la gelatina en el agua fría y reservar.
Licuar el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) e incluir el relleno de las galletas.
Calentar la mezcla de la gelatina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.
Agregar dos cucharada de la mezcla cremosa a la gelatina, incorporar completamente para después licuar ambas mezclas.
Una vez licuado vaciar al molde  y refrigerar alrededor de 2 horas.

Puedes adornar con galletas molidas y enteras, o alguna mermelada y fruta de tu agrado.